香蕉在树上能全部熟吗

不可能。

香蕉在树上成熟的话，不可能所有的香蕉都同步成熟，所以需要进行催熟处理。在成熟过程中，成熟的香蕉容易爆裂，成熟的香蕉不利于长途运输，压在下面的香蕉果实容易受损，影响香蕉的食用价值。采摘下来的青色果实质地坚硬，味道很涩。需要经过一段时间的储存和催熟，使其中的叶绿素转化为胡萝卜素，淀粉转化为糖才能食用，短时间内就可以上市销售。