芝麻酱调完絮状是怎么回事

调芝麻酱时加水会搅成絮状，可能是加水太急，把想倒的水一下子倒入芝麻酱中，这样你怎么搅拌就成了絮状了，也可能是往芝麻酱里加的水过热，造成芝麻酱冷热不均匀，这样你就是搅拌也成了絮状了，还有一种情况是虽然水与芝麻酱比例合适，但先把水倒入芝麻酱中然后再搅拌也容易将芝麻酱搅成絮状。正确的调芝麻酱的方法应该是：以50g芝麻酱为例，将50mⅠ水许许倒入芝麻酱中同时搅拌，让水与芝麻酱充分融合，然后再重复上述动作直至将芝麻酱调至需要的稠度。

没调好

芝麻酱很稠。

家用一般是先用芝麻油或别的熟油调开，如果太稠或嫌腻，在放入少量温水调，就不会出现絮状。

商用，干脆是温水稍高直接搅拌，都不会出现你说的状况。

这样才会调好我们吃的粘稠适度，不沾筷子，不结块，香味扑鼻的芝麻酱。

估计你是没有经过上面的步骤，直接用了。