南京烧饼排名

1、成诚酥烧饼

每天都在排队，人气非常旺的一家烧饼店。外皮酥脆，内里柔酥，口感层次分明。初期味道平淡，到最后吃到葱的咸香，荡气回肠。中秋季还有鲜肉月饼，口味品相都不错。名气最大，但争议也不小，是好是坏还得自己去吃。

2、朱记小郑酥烧饼

有两家在经营这个品牌，排队长度和成诚有得一拼。烤箱烤的葱油烧饼，咸口的，葱香味很浓，烧饼能吃出很浓的鸭油味，趁热吃从里到外的都很酥脆。桂花糖的桂花味很浓重，味道齁甜，不太喜欢。但黑芝麻的甜烧饼，因为芝麻糖实在，女队员很是喜欢。

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3、丁家烧饼

名气不是很大，但却是周边居民的心头好，早上也是要小排一会队。这家排队既是因为爱好者众多，同时也是老板娘人为造成的。当然，这里的人为造成是褒义，因为老板娘对于出品要求严格，烧饼表面的焦黄色 ，达不到她满意的状态，必须回炉再小烤一会儿。正是因为老板娘这种一丝不苟的匠人精神，出来的烧饼才能达到真正的酥脆。用来搭配不远处的老太馄饨，简直完美。

4、清真小王酥烧饼

清真寺门口，开了将近20年。07年标点美食前去采访过，铺面还在老位置，换了个方向。老远就闻着了鸭油香，这儿的鸭油干净清爽，一直得到老客们的赞许。烧饼，属于又大又薄又脆的那种南京烧饼。拿起来稍微不在意，就会给手指戳一个窟窿。三种样式，咸甜都有，还有厚一些的所谓包油条当早饭吃的侉烧饼。全部都是炉子烤出来的，很干很脆，可以放很久。

5、南湖小王酥烧饼

卖的烧饼也简单，一种是卖老式炉子烤的传统炉子烘烤的烧饼，一种是烤箱烤的烧饼，甜咸每种都买了两个。烤箱烤的甜烧饼比较好吃，里面是黑芝麻白糖馅，刚出锅吃起来特酥，芝麻的香味也比较浓郁，烧饼蛮扎实。

6、反手烧饼

徐州丰县的特色，在丰富路农家小院门口，一对来自徐州的中年夫妻风雨无阻在这里现场制作。因为独特的手法，使得反手烧饼的外形与南京常见的烧饼不一样，个头更大更鼓，里面的层次更多，因为厚，所以酥脆度没那么明显，炭火用得讲究，所以烤烧饼时，能闻到一股类似酒酿的甜香，吃起来也是面香十足，很有嚼劲，表面芝麻比较多，也增加不少香浓度。

7、汪家馄饨来凤小区店烧饼

和汪家馄饨一墙之隔，也是要等要排队，不要以为这家烧饼是单纯沾了汪家馄饨的光，其实它本身出品就很不错。一块钱 一个，个头不大，没有夹心，就上下两层，就是特别香脆。是很多人吃汪家馄饨的标配。