酱果汁的做法
材料：橙子3个，冰糖适量，柠檬汁20克
开始制作：
1：准备3个橙子，用盐水浸泡10分钟
2：清洗干净后，削去黄色的外皮
3：切掉白色的部分，取出果肉
4：将果肉切成小块
5：黄色的外皮，切成1毫米的长度
6：和果肉一起，放入碗中
7：加入50克冰糖，20克柠檬汁
8：将果肉果皮搅拌均匀，腌制5个小时
9：腌制好后，放入锅中，加入适量冰糖，大火煮开后，换小火，煮30分钟，煮至粘稠即可
橙汁酱工艺配方：橙汁、鲜柠檬西水10斤，西柠汁1瓶，青柠汁7瓶，青橙汁1瓶，广东米腊1瓶，糖3斤，吉士粉lOO克，橙黄色素，水40克，盐15克，蜂蜜200克，桔子，香精，水150克。
制法：把锅洗净，不能粘油，净锅内放西水、西柠汁、青柠汁、青橙汁、米醋、糖、吉士粉、水、盐，大火煮开，再放色素、水、蜂蜜等，调好口味即成。色金黄味橙香甜浓，是甜品菜棒子鱼汁之一。
