三角坨怎么下料

主料：糯米粉115克，粘米粉20克，玉米淀粉10克，开水130克

配料：红豆沙馅120克

制作：

1. 把主料中的粉类放入盆中混合均匀，边搅拌边倒入开水，成为雪花状。

2. 晾至不烫手时，和成面团。

3. 把面团放到案板上，搓条分割成剂子。

4. 面剂子分别搓圆，豆沙馅也搓条分割成小剂子搓圆。

5、 取一个面剂子按扁擀成皮，中间放入一个豆沙球。

6. 两手协作把面皮边从三个点向上提起，使形成的三个边等长，顶点捏紧包住豆沙馅。

7. 把三个边分别捏紧。

8. 用手在三个边上捏出麻绳花边。

9. 把做好的生坯放到刷过油的篦子上。

10. 放入已经烧开的蒸锅，大火蒸4-5分钟即可。