怎么让蒜米变成白色

蒜米静置一段时间会变黑，解决办法简单，蒜剁成蒜米后在里面滴几滴柠檬汁或白醋均可，这二种东西可以阻止蒜米氧化变黑！

多用水清洗，然后太阳晒一下，再凉干，就会白很多。蒜米就是经过剪杆、剥皮、清洗、消毒等一系列工序之后得到的蒜瓣。谢谢回答完毕

选择大蒜进行清洗，将大蒜放入沸水30秒，然后捞出，并放进冷水中快速冷却，将蒜瓣剥离，去皮。

2.加入砂糖，白醋，盐，使用小火烧开，放入蒜，沸水混合，煮沸1分钟。

3.舀出大蒜晾凉，将蒜放入密封罐，倒入冷却的酱汁密封即可。