淡奶油可以用什么代替

淡奶油一般情况是不能代替的，但是特殊情况可以用牛奶或者是炼乳代替。

单是吃或者是做奶油汤的话当然挑自己喜欢的口味就好。比如用炼乳或者牛奶，味道有一定的差别的。口感也很不一样。炼乳更细腻厚实，有一种巧克力酱的感觉。而且一般是作为奶粉一样的用水稀释以后再喝的奶制品。没有稀释过的炼乳很甜很甜的。你想想炼乳的制作过程就知道了。先把牛奶里的水分蒸发到原来的四分之一。

淡奶油可以用什么代替

淡奶油可以通过用全脂牛奶、糖粉或细砂糖、吉利丁片自制来代替。

自制淡奶油的步骤分别是：

第一步，冷水泡吉利丁片一片半，等到吉利丁片软化但仍保持片状之后，沥水将多余的水分去掉，置于小锅中隔水加热直至吉利丁片融化。将融化的吉利丁片导入二百五十毫升的全脂牛奶中。

第二步，将35克的糖粉或细砂糖放入上一步的全脂牛奶中，拌匀并冷藏二十分钟，之后取出继续拌匀，再冷藏七十分钟。

第三步，做到这一步时牛奶应该成浓稠状，将其打发至奶油状，就意味着自制淡奶油完成了