鱼油是鱼的哪个部位

大部分在鱼肚子上面，鱼头上面也有，当然也包括了鱼肉、内脏、鱼脑等各个部位的脂肪，是深海鱼身上独有的。鱼油是一种从多脂鱼类中提取的油脂，富含二十碳五烯酸，俗称脑黄金，富含ω-3脂肪酸的多脂鱼类包括:鲭鱼、金枪鱼、三文鱼、鲟鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等。