鸡蛋灌饼的饼叫啥

鸡蛋灌饼就是手抓饼，只是做法不同，鸡蛋灌饼就是手抓饼加热后中间掏一个洞，然后把打散的鸡蛋液灌进去，刷酱，放上菜或者香肠里脊之类，手抓饼就是直接卷上生菜，刷酱食用，大街小巷都有卖，做法大同小异，早上吃一个暖乎乎的很适合，搭配豆浆

鸡蛋灌饼源于河南信阳，是传统风味小吃，现在很多地方都可以吃得到。

是把薄饼烙至半熟，将鸡蛋液灌进的饼内，继续煎烙薄饼后烤制而成。饼皮酥脆鲜香，是早餐佳品。还可以卷着生菜、香肠，再辅以酱料吃。