马斯卡彭油水分离了怎么办 瑞丽范 心理 2.06W 大中小设置文字大小 冷冻后的奶酪最常见的问题就是油水分离,建议把马斯卡彭奶酪放进冷藏室,拿出用隔热水软化搅匀。完全软化过后可能会有一点水一样的液体,做饼干的时候需要倒出去,免得容易油水分离。这个是软化后经过搅打的马斯卡彭,有些像是软化后黄油的状态,但是和黄油比更稳定一些,就算很热的气温下也不会融化成液体,是非常光滑的状态。 TAG标签:分离 斯卡 油水 #