鱼头上为什么要带鱼身

一、中华美食文化讲究：色香味形，带鱼头是形的需要。完美的形象，让人产生食欲。即买相。

二、特色菜如剁椒鱼头必须要用鱼头，否则如何去做。

三、谚语曰：一个鱼头三两油。喝着小酒，须着鱼骨头，味道足。

四、钓鱼人钓的鱼，基本上小鱼都是去了头的，这玩意儿多，不差那点鱼头骨