食品的定义的三个特征

第一，食品是一种材料，有组成、有形态、有材料特性，它可以是天然收获的，也可以是通过多种材料组合加工而成

第二，食品材料必须是入口进食，所以有些临床使用的场内肠外制剂，虽然也可以为机体提供能量和营养，但不属于食品

第三，“可食用”的最关键含义是食品必须是安全的，不对机体造成短期或长期的包括物理的、化学的、微生物的伤害。

食品应该具有三个基本的功能：为机体提供能量、为机体提供营养、为机体提供愉悦。

食品的定义的三个特征

《食品安全法》对食品的定义是：

食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

“食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。”

单看这一条，食品定义挺宽泛的，基本就是：能吃，且以前就吃了，就是食品，药不算食品。

但食品安全法里，还有这么一条：“食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。”