鲫鱼什么品种好

以下两种最好

1、湘云鲫

湘云鲫是运用生物工程技术培育出的3倍体鲫鱼，具有生长快、抗病能力强、易捕捞、耐低温、肉嫩味美等优点。一般池塘条件下，混养每亩可产60-100千克，单养每亩可产鱼500-800千克。除了池养之外，湘云鲫也可进行网箱、稻田、湖泊、水库养殖等。

2、彭泽鲫

彭泽鲫是的新的淡水养殖优良品种，属杂食性鱼类，具有适应性强、生长速度快、抗逆性强、疾病少、肉质鲜嫩等有优点。适宜于精养高产，当年苗种年底可养500克左右。加上饲养技术简单、管理方便、投资少效益好，故深受养殖者和消费者的欢迎。

什么品种鲫鱼最好

高背鲫高背鲫是上世纪七十年代中期在云南滇池一带发展起来的一个种群，因背脊较高得名，有着个体大、生长快、繁殖迅速等特点，单只个体最大可长到3000克，不适宜在内地养殖。彭泽鲫彭泽鲫是江西省水产科技人员培育出来的一个优良的鲫鱼品种，肉质鲜美，出肉率高，营养丰富，体态丰满，容易运输，是一种养殖和游钓一起发展的鱼种。4、淇河双背鲫鱼淇河双背鲫鱼原产于河南省鹤壁淇河常年流水不冰，淇河河床两岸水草丛生，良好的生态环境为淇河双背鲫鱼提供了。

异育银鲫异育银鲫是以方正银鲫作为母本，以兴国红鲤作为父本，人工授精交配所得的后代，培育出来的异育银鲫比一般的鲫鱼生长速度快2-3倍，加上它的适应能力强。是一种很优良的鲫鱼品种。

1、土鲫

土鲫在北方比较常见，是正宗的野生鲫鱼，最大的特点是从侧线上数，从头到尾共有二十八片鳞通常体色呈现金色，一般个头小而且长得慢，过半斤的就算是很大的了。

2、工程鲫

工程鲫又名湘云鲫，是一种使用基因工程技术，通过杂交培育出来的品种工程鲫生长速度特别快，比普通鲫鱼快3倍从外表上来说，因为是鲫鱼和鲤鱼的杂交产物，所以它和鲤鱼长的是比较像的，个体一般也都大，但是工程鲫无法自己繁殖。

3、高背鲫

高背鲫鱼体形为纺锤型，体长为体高的2.28倍，体色银灰，背部色较深，腹部色较浅，是鲫鱼里面个头最大的这种鲫鱼从外形上看就很好区分，看上去有点像鳊鱼，一眼看上去就能够分辨出来。

4、芦花鲫鱼

芦花鲫鱼也被叫做彭泽鲫，是江西省水产科技人员培育出的一种鲫鱼品种，通常背部颜色深还带走一些斑纹，然后越靠近肚子的地方颜色越浅，到了肚子上就变成了银白色。

5、白鲫

产自于日本的鲫鱼改良品种，主要用来养殖，这种鲫鱼相对来说生长速度较快，而且很容易长过斤，最主要的是还能够保留鲫鱼的鲜美是国内最常见的养殖鲫鱼，在市场上买的银白色鲫鱼，大多都是这种鲫鱼。

哪个品种的鲫鱼最好吃?

土鲫是正宗的野生鲫鱼，但是因为生长速度慢，割肉小，所以价格比较贵，但味道是所有鲫鱼中最好的。