海椒煎苦瓜的做法四川

主料：

苦瓜2根，海椒5个

辅料：

猪瘦肉500克，香葱150克，花生油10ml，盐6克，生粉5克，生姜2克，酱油2ml，鸡粉1克

做法：

1、 准备食材：苦瓜、海椒、猪瘦肉、香葱等

2、 苦瓜洗净切段，去籽辣椒洗净去籽放盐腌制30分钟

3、 猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、生粉、鸡粉、生姜、油拌均腌制10分钟

4、 拌均的馅，分别酿入苦瓜、海椒中

5、 热锅，倒油，放入 酿好的苦瓜、海椒小火煎至黄色

6、 不断翻转，让360度全煎至金黄，里面的肉馅熟透即可

用料:

苦瓜  

辣椒  

大蒜  

盐，生抽  

海椒煎苦瓜的做法步骤:

步骤 1  准备好所需要的材料

步骤 2  把苦瓜对半切开，在把苦瓜里面的东西全部挖干净

步骤 3   把苦瓜切成段在上面切成花刀，辣子切碎，大蒜也切碎备用

步骤 4   不粘锅里放油，放入苦瓜煎

步骤 5   等到把苦瓜两面煎黄，放入切好的辣椒，大蒜炒香，炒香后加入盐和生抽一起搅拌均匀即可

先将海椒、苦瓜洗净，掏掉瓜蘘切片，海椒也可以掏籽也可以不掏，切成丝壮备用，将锅烧热，放入切好的苦瓜片在锅里将水份烘干，再放入切好的海椒在㶽里烘干水分，在把锅洗净，放少许食用菜油，将油烧至九分热左右，使油里冒出青烟后、放入已备好的生姜米、花椒、食盐等调料，然后将苦瓜、海椒一同放入锅内，大火钞一分钟左右起锅，一份可口的海椒苦瓜素菜就可以上桌了。