巴沙鱼柳怎么漂白

巴沙鱼柳漂白方法:先把鱼片好后放在大一点的盆里。滴几滴白酒，加一点食盐，用手抄拌直到鱼片发粘，就像是上了芡一样，放置腌几分钟。

然后用水多冲洗一会，洗的时候不要抓，就在盆里边冲边泡，可以在水里搅几下，鱼片飘起来洗的快一点。洗掉粘液和白酒味就好了，捞出控干水分。这样之后做出来的鱼片会很白变紧也不会腥。