酱萝卜不放糖用橙子可以吗

可以，一品萝卜泡菜的腌制方法和配料窍门

配料：

白萝卜 1根、红米辣椒 7根、橙 1个、白砂糖 适量、白醋 适量、精盐 适量、矿泉水 适量

步骤1.我这次选了一个大粗萝卜，如果人少可以选择大小适中的哈～

步骤2.萝卜切细条，有小尾指长即可

步骤3.红米辣椒去头，切均匀宽窄的小细段

步骤4.把萝卜条放在感觉的容器内，橙子切片和红米辣椒放在上面，均匀撒上盐和白砂糖，白砂糖多放一些，用稍多些的糖均匀覆盖全部萝卜条，加入白醋至不超过整体萝卜条的一半高度，再加入矿泉水末过萝卜条即可

步骤5.用保鲜膜封住瓶口，拧紧盖子，上下摇晃均匀，放进冰箱冷藏至少12小时后再食用(^_^)v 气味是果香四溢～口感是爽脆可口～凉丝丝的酸酸甜甜的萝卜条～还带有一丝丝的辣味～是一道非常开胃调理的小冷菜～

酱萝卜不放糖可以用橙子代替，只要喜欢吃这种口味就可以，我个人觉得放糖还是最好吃的，放橙子的口味没有尝过，不知道好不好吃

不可以，橙子刹不了萝卜的水份，只是去萝卜的薰味。糖是用来刹萝卜的水份，使萝卜吃起来又香又脆，又能去掉辣味，还能提鲜，炒菜腌制糖是必须料。