果酒和酵素有什么区别啊
一、性质不同
1、水果酒：用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。
2、水果酵素：将水果发酵后的产物。
二、原料不同
1、水果酒原料：以水果为原料。
2、水果酵素原料：以新鲜的蔬菜、水果、糙米、药食同源中药等植物为原料。
三、营养成分不同
2、水果酵素营养成分：含有丰富碳水化合物、有机酸、矿物质、维生素、酚类、萜类及一些重要酵素和其他生物活性物质的混合发酵液。
有区别的。原料上果酒是用水果加适量的酵母发酵的，一般果酒酿造7-15天即可，而制作酵素是需要加大量的水和白砂糖，一般需要封存3-12月后才可以饮用，友情提示酵素制作过程中对操作要求较高，处理不当制作成的酵素容易引起腹泻等不适。如果想自己酿果酒，可以试试LEASY领致果酒机，用纯水果发酵的。
