快速面是白色的好还是黄色的好

白色的好。

快速面的选购方法：

1、看色泽：凡是面饼呈均匀乳白色或淡黄色，无焦、生现象即为合格快速面。

2、闻气味：好的快速面气味正常，无霉味、哈喇味及其他异味。

3、看外观：好的快速面外形整齐，花纹均匀。

4、看复水：面条复水后无明显断条、并条，口感不夹生、不粘牙的为合格快速面。