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栗子烤熟后皮扒不下来为什么

栗子烤熟后皮扒不下来为什么

炒得太干了是剥不下皮的 ,刚刚好就可以剥下来!或者炒的时候你可以适当用水洗下栗子,然后再炒就可以了。

热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。 

筷子搅拌法:将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。 

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