烤干鱼温度和时间

烤干鱼的温度和时间取决于您使用的烤箱的型号和烤盘的大小。以下是一般的烤干鱼的步骤和建议的时间和温度：

把干鱼泡在清水中，浸泡时间根据鱼的大小而定，一般需要浸泡4至6个小时，以便软化干鱼，去除表面的盐分。

取出干鱼，用厨房纸巾擦干水分，然后在鱼的两侧轻轻地涂上一层橄榄油或菜籽油。

把干鱼放在预热至180度摄氏度的烤箱中，建议在烤盘上垫上锡纸或者烤网，以防止鱼黏在烤盘上。

烤制时间取决于干鱼的大小和厚度。一般来说，烤制20分钟左右，然后用厨房用具翻转干鱼，再烤制10至20分钟左右，直到鱼肉变色、表面金黄即可。

烤制后取出干鱼，装盘即可享用。

需要注意的是，具体的时间和温度还需要根据您所使用的烤箱和干鱼的大小和厚度而定，建议根据实际情况适当调整。