清洗棒骨放盐还是白醋

放盐

大骨需要焯水才能清洗干净，同时去异味。

准备材料：棒骨适量

辅料：料酒、姜片、葱段、盐适量

操作步骤：

1、将大骨切成两段（方便入锅），用盐搓洗，用清水冲洗后。

2、锅中放清水（水量要能没过大骨），加入大骨、葱段、姜片、料酒，大火烧开。

3、水开后会有一层浮沫，这时关火，捞出大骨。

4、将大骨在流水下冲洗干净上面的浮沫，放入盘中备用即可。

买回来的大骨头要用盐水洗更干净。首先要把买回来的大骨头先用清水清洗一遍，然后重新加水，倒入食盐进行清洗，然后浸泡10~20分钟。这样就会清洗的特别干净。后把血水倒掉。

开锅烧水。水开以后把骨头下进去。把浮沫去掉。然后再下入各种香料就可以制作美味的大骨头了。