棕榈油14度低于多少度会结冰 瑞丽范 心理 2.09W 大中小设置文字大小 不会结冰,是凝固。棕榈油14度凝固温度,保持在27-30摄氏度比较好棕榈油在常温下呈半固态,其稠度和熔点在很大程度上取决于游离脂肪酸的含量。市场上常把低酸值的棕榈油叫做软油,高酸值的油则叫做硬油。含饱和脂肪酸较多。稳定性较好,不容易发生氧化变质,烟点高,故用作油炸食品很合适。新鲜的棕榈仁油呈乳白色或微黄色,有如固体的稠度,具有令人喜爱的核桃香味。棕榈仁油在贮藏时容易氧化分解,气味变得辛辣。 TAG标签:棕榈油 低于 结冰 多少度 #