手剥笋带壳和去壳有什么区别

手剥笋带壳和手剥笋去壳主要的区别

1，保存方式不一样

手剥笋带壳适合直接冷冻保存或者是腌制保存，手剥笋去壳适合晒干保存或者是焯水后真空保存

2，口感不一样

手剥笋带壳比较脆，还有微微的麻味，手剥笋去壳比较绵柔，有一股苦涩味