川贝母蒸梨要蒸多长时间

川贝和梨不能一起下锅蒸炖，这样会引起川贝药物的流失。首先把梨冲洗干净，下点儿水和少量的冰糖，开上低火，慢蒸炖二十分钟后再把川贝掺合一起炖五分钟即可食用。

川贝母中所含的主要药物活性成分是生物碱，虽然这种药物成分需要经过一定时间的熬煮才能够完全溶解出来，一般蒸煮半小时左右，这时川贝母中所含的主要药物活性成分就达到最佳状态，但随着蒸煮时间的延长，川贝母中的主要药物活性成分会慢慢降低。