葡萄聚糖和白砂糖区别

两者区别如下

葡萄聚糖和白砂糖的不同点有性质、吸收、糖分方面的区别。

1、性质不同：葡萄聚糖属于单糖，是有机化合物，是一种多羟基醛，平时为无色的纯净晶体，有少许甜味但不如白砂糖，易溶于水，微溶于乙醇白砂糖是由甘蔗和甜菜所榨出的精白糖，色白、甜度高且属于双糖物质，是人体每日必备的营养来源之一。

2、吸收不同：葡萄聚糖的氧化还原反应释放的热量是人体所需要的热量的关键来源，人体对葡萄糖的吸收会快一些白砂糖颜色洁白，颗粒如沙，入口即化，在人体的吸收上会比葡萄聚糖稍慢。

3、糖分不同：葡萄聚糖带有较多的水分，甜度和糖分比白砂糖低白砂糖的水分含量较少，在被人体食用后会转化成葡萄糖，糖分的含量远高于葡萄聚糖。