晾鸭房空调该开多少度

晾坯间的空调应调节在16℃，晾坯时间控制在12小时左右。

在烤鸭的诸多工序之中，晾坯是其中的关键一环。鸭坯如果晾不干，会影响后续的烤制和片鸭的效果。如果空气潮湿。鸭子烤得不如以往常漂亮了，鸭皮皱皱巴巴的，颜色也不均匀。

烤鸭房用除湿机与烤鸭晾坏的秘密：潮湿天气烤出的鸭子皱皱巴巴，多半是由于晾坯不充分导致。面对湿度大的天气，应该在晾坯间加放除湿机一台。晾坯间应具备空调、风机、除湿机三样设备，才能保证阴雨天晾坯充分。晾坯间的空调应调节在16℃，晾坯时间控制在12小时左右。