蒸橘子的方法

第一步：先将买来的砂糖橘放入盆中，加入适量清水，只要清水能淹没砂糖橘就可以，再加入一勺食用盐和适量白醋，浸泡大约10分钟左右，备用。

第二步：泡10分钟后，用双手将橘子皮表面的蜡搓掉，然后再用清水冲洗干净，装入盘中，备用。

第三步：起蒸锅，加入适量清水，待水沸腾后，把洗好的砂糖橘放入蒸锅，盖上盖子蒸制大约8分钟左右，即可。

第四步：蒸好后，取出砂糖橘，接着就开始将橘子皮剥掉，然后再将橘子掰成一小块，切记橘子里面的白丝不用剥掉，备用。

第五步：另起锅，把掰好的橘子块放入锅中，接着加入适量清水，使清水没过橘子就好，再加入适量冰糖，开大火煮至沸腾，即可。

第六步：待锅沸腾后，再次转入小火，盖上盖子煮至大约15分钟左右，即可以关火，这道蒸煮橘子就做好了

【所需食材】：橘子适量、冰糖少许。

【详细做法】：

1、 将橘子倒入盆中，倒入适量的清水没过橘子，然后撒入食盐，食盐具有杀菌的效果，可以清洗橘子表面残留的农药，这样我们吃起来会更放心。

2、 用手搓一搓橘子的表面，将橘子清洗干净。

3、 清洗好的橘子放入蒸笼里备用。

4、 在锅中倒入适量的清水。

5、 把清洗好的橘子放入锅里，盖上盖子，用大火蒸八分钟。

6、 蒸橘子需要等待几分钟，我们可以在等待蒸橘子的时间里，准备100g的冰糖放在盘中备用。

7、八分钟的时间到后打开盖子，将里面的橘子取出来，开盖时会有一股蒸气扑面而来，比较烫，要注意避开蒸汽不要烫到脸了。

7、 刚蒸好的橘子会很烫手，我们先放凉后再剥橘子皮

8、将所有的橘子皮剥开，放在盘中备用。

9、 下面我们来炒冰糖，先在锅中倒入适量的清水，再将我们之前准备好的100g冰糖倒入锅中。用中小火开始熬煮直至融化，期间要不停的搅拌，促使冰糖快速融化.

10、在搅拌的过程中可以看到冰糖已经全部融化了，可以看到糖汁出现大的气泡，还需要继续不停的搅拌。

11、搅拌两分钟后，糖汁的状态又发生了变化，变成了密集的小泡泡，继续不停的搅拌，搅拌至糖汁非常的黏稠，有种翻沙的感觉，就可以关火倒入橘子了。

12、橘子倒入锅中后快速的翻拌均匀，让所有的橘子都裹上糖浆。橘子都均匀的裹上糖汁以后就可以出锅了。

出锅后我们可以一颗颗地分开放在保鲜膜上晾凉，这样桔子皮的表面会结成一层糖浆，吃起来就表皮甜甜脆脆的，里面的桔子汁酸甜多汁，特别好吃。

1、彻底把洗净橘子，放在盐水中浸泡20分钟，去除橘子表面的果蜡。

2、橘子不剥皮，在顶部平切开一片，将少许盐均匀撒在橘肉上

3、用筷子戳几下，便于盐份渗入

4、碗里不用加水，直接放进蒸锅，盖上割去的橘顶，上锅蒸，蒸至水沸后再蒸大约十五分左右

5、蒸好的橘子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出，趁热喝底下的汤汁，果肉连同蒸出来的水一起吃，晚上睡觉前吃效果更佳。