单一麦芽是什么意思

单一麦芽酒，如单麦芽威士忌或苏格兰威士忌，是一种由单一的主要麦芽原料在一个"单一"酒厂酿造的一种酒。与年份酒一样，单一麦芽酒对其酿造者来说是独一无二的，并且可以根据地区、制程展现出广泛的风味特征，尽管爱尔兰和爱尔兰的单一麦芽酒在全世界都很受欢迎，只有一种主要的麦芽成分。

麦芽饮料的制作始于发芽过程。水被添加到谷物中，加热并静置几天，使谷物产生发酵所需的酶。几乎所有的单一麦芽都使用大麦作为其麦芽成分，虽然其他谷物，如黑麦，也可以使用

单一麦芽威士忌（Single Malt Whisky）是指完全由同一家蒸馏厂里只用百分百发芽大麦为原料制造，并且在苏格兰境内以橡木桶熟成超过三年以上的威士忌。