炒豆渣咋样不粘锅

先用点油将还未入锅的豆渣搅拌下，再去炒。

1、不粘炒锅烧热(豆渣会糊底，最佳利用不粘锅)，倒入花生油(油可以适量多倒一点，由于豆渣很吃油)。

2、油热后倒入切碎的小红椒，炒香再倒入炒制过的肉末，翻炒半晌。

3、参加豆渣在炒锅里，全部质料一块儿搅拌翻炒五至八分钟，至豆渣炒熟，有很浓的豆香味炒出来。出锅时加适量食盐调味，便可。

一：你的锅没烧红，通常先把锅烧干水分，再放油烧红 二：放豆渣到锅里的时候油温要高点再放， 三：可以先放少许盐到锅不会引起沾锅，{是在上面2点的条件达到了} 总之炒菜中一般沾锅都是油温低，而且还带有水分就把菜放进锅里，所以就造成沾锅的原因，要想炒菜有时候不粘锅，只要你做到了上面几点绝对不会出现再有沾锅的情况了。