炝蟹可以蒸熟吃吗

一般情况下，呛螃蟹可以蒸熟吃，但是海鲜过敏体质禁止食用。具体情况分析如下：

呛螃蟹是将新鲜的螃蟹洗净后，叠装进瓷坛，然后倒入盐水进行腌制，属于生腌螃蟹。因为生腌蟹是直接用活螃蟹腌制而成，由于螃蟹体内含有大量的细菌和微生物，未通过高温杀菌处理，可能会造成胃肠道感染，为了避免这种情况的发生，食用时可以通过高温蒸的方式来处理，蒸熟了吃，既可以达到消毒、杀菌的目的，又可以锁住呛螃蟹的营养，保留其鲜美的口感，所以一般情况下，呛螃蟹可以蒸熟吃。但是需要特别注意的是，螃蟹属于海鲜，海鲜过敏体质禁止食用，否则可能引发过敏反应。如果出现过敏反应，患者可以在医生的指导下使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片、盐酸苯海拉明片等药物来治疗。

炝蟹是一种地方名吃，可以蒸熟吃，加上食盐，葱段，姜片，蒜瓣，豆瓣酱，陈醋，良姜，豆寇，胡椒粉，孜然粉，麻汁等一些材料，味道不错。

可以蒸熟吃！炝蟹是江浙及上海著名本帮菜之一，是一传吃千年蟹肉的菜式。江浙地区多产蟹河塘，阳澄湖大闸蟹，太湖蟹都富盛名！