橄榄油和植物调和油有什么区别

1、原料不同橄榄油是用成熟的油橄榄果直接冷压，油水自然分离后精炼而成的植物油，主要原料就是橄榄油而调和油是由两种及以上的植物油按照比例调制而成的，例如菜籽油、大豆油、玉米油等。

2、价格不同橄榄油的成本较高，价格比普通的食用油贵，所以才有了调和油，调和油的价格比橄榄油便宜。

3、营养价值不同橄榄油是通过物理冷压从初熟或成熟的橄榄果实中提取的一种天然果油汁，富含油酸，还有胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、植物甾醇、绿原酸等等营养成分，在植物油中综合营养价值最高。而和其它植物油调和出来的调和油营养价值没有纯橄榄油的营养价值高。