深井造冰的原理

第一个是大气的相对湿度。我们的空调遥控器上都会有除湿按钮，当我们除湿后，空气湿度变小，会感觉到房间更干燥。而在古人用瓮造冰的原理中，空气湿度变小，周围的空气越干燥，会使瓶内的水蒸发得越快。

第二个是瓮的容积。当容器越大，能容纳的水蒸气越多，容器出现真空状态的概率越高，结冰也会更容易。

第三个是井水和大气的温度。井水的温度越低，越容易结冰，而一般深井的温度在6℃—10℃之间。至于为什么井水温度要低与我们前面提到的冰点和热传递效应有关系。

而当造冰环境在深井时，以上三个条件都很好符合