为什么啤酒的保质期是一年

一般外面销售的啤酒都是经过高温杀菌之后才生产出来的，保质期一般为6个月或者8个月（雪花的）。没有经过高温杀菌机的啤酒，外面卖的叫桶啤，那个只能保质几天，大半时间还要放在冻库里，啤酒的保质期一般是在4个月，瓶装的啤酒一般在半年内，而罐装的啤酒在1年内，啤酒一般是合格产品，不过新鲜啤酒口感会更好。有的超过保质期的啤酒，不一定都不能饮用，如外观澄清透明，口味没有多大的变化，可以饮用，口感就不如新鲜的好。当然国家也有严格的规定，一般情况下，最长的保质期也不得超过24个月，6个月、12个月、18个月的都有。特殊的啤酒。一起鲜啤最短保质期在3天

普通啤酒保质期为2个月含糖11度至12度的熟啤酒保质期为4个月14度的啤酒保质期为3个月10点5度的熟啤酒保质期为50天。啤酒整个生产过程无菌灌装，瓶内形成真空，只要不破损和漏气，保存一年是没有太大问题的。在保存啤酒的时候，最好选择低温、避光保存。可以将啤酒放进冰箱里保鲜，这样就可以延缓啤酒的变质，尤其是在夏天的时候。