鸡和白萝卜汤的做法
原料:鸡、萝卜、葱、蒜末、姜、豆豉酱、食盐、食用油、蚝油、酱油。
做法步骤:
第1步、准备的食材。
第2步、鸡肉砍小块,萝卜去皮切块。
第3步、热油爆香蒜末、加入豆豉酱炒香。
第4步、倒入鸡块、姜片。
第5步、翻炒均匀。
第6步、加入适量清水煮沸,炖5分钟。
第7步、再加入萝卜一起炖。
第8步、盖上盖子炖8分钟。
第9步、炖到汤汁浓稠加入适量盐。
第10步、再加入蚝油、酱油调味,翻炒片刻。
第11步、最后加葱段翻炒均匀即可出锅。
材料:白萝卜,鸡壳,葱段,盐
制作步骤:
1、鸡壳清洗干净,剁成块状,开水焯烫三分钟,冷水清洗干净,装盘备用。
2、白萝卜去皮洗净,切成块状,葱清洗干净切段,装盘备用。
3、白萝卜鸡壳倒入高压锅中,高火压10分钟,再转小火压煮5分钟,关火后先不揭开锅盖,再焖一会,开锅加入食用盐,撒上葱段即可出锅装盘。
食材:鸡大腿1只,白萝卜100g,红枣适量,盐适量。
1、将鸡大腿洗干净后,剁成小块备用白萝卜切块红枣洗净撕开备用。
2、准备煮锅,放入适量的清水,放入鸡肉块,煮到血水浮出就将鸡肉块捞起来。
3、准备砂锅,放入鸡肉块、白萝卜,加上八分满的水(要看砂锅的大小,如果锅大就少点水)
4、盖上盖子,先用大火煮到沸腾,然后调成小火慢慢炖1.5小时,最后调成大火继续煮15分钟,最后加入食盐调味即可。