41%的牛奶巧克力是什么意思

指的是巧克力的可可含量，明治45%即为可可含量45%的明治黑巧克力力。

黑巧克力的硬度较大，微苦，一般指可可固形物含量介于70%到99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力。食用黑巧克力，可以提高机体的抗氧化水平，对健康的作用显著。

因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。市面上的巧克力，依成分大约可分为：黑巧克力(darkchocolate或纯巧克力)——乳质含量少于12%

牛奶巧克力——至少含10%的可可浆及至少12%的乳质代可可脂巧克力——不含可可脂的巧克力白巧克力——不含可可粉的巧克力。其中以牛奶巧克力最为普遍。