高压锅两个安全阀是一样的吗

不一样。

高压锅上有一个安全阀和一个限压阀，安全阀和限压阀的区别是：安全阀就是锅盖上有个空芯的螺丝螺帽，中间夹着一个铝片，当锅内压力超过设计压力时，这个铝片就被蒸汽冲破泄压。限压阀就是加热到一定压力，就冒汽转动并发出丝丝声响。这时应关小燃烧使高压锅限压阀缓缓冒汽转动，直致食物煮熟关火。

高压锅锅盖上三个部件分别叫排气阀和两个安全阀。排气阀就是中间的那个，当压力达到需求压力后就会把上面的重锤顶开，将气体排出，使锅内压力稳定另外两个是安全阀，一个是易熔片式（锅内的温度会随着压力升高而升高，达到警戒压力时，易熔片破损，释放锅内压力）另一个原理和排气阀相似，只是设计压力高于前者，在达到警戒压力时工作。