冬季最适合种植10种蔬菜

菠菜，香菜，茼蒿，萝卜，乌塌菜，小白菜，韭菜，寒冬菜，甘蓝等等。

其中乌塌菜是非常耐寒的蔬菜，在零下八度的低温环境中不被冻害，是北方常见栽种的蔬菜。乌塌菜的播种时间一般在深秋，大约4天左右便可出苗。乌塌菜在越冷的环境中，味道也会越好，所以非常适合在冬季种植。

白菜类:包括大白菜、娃娃菜等。白菜喜欢温和冷凉的气候条件，能耐轻霜，不耐严霜。

、甘蓝类:照作物，喜冷凉湿润气候，不耐高温干旱，适应性较强，易栽培。包括结球甘蓝、紫甘蓝、抱子甘蓝、、花椰菜、西兰花和芥蓝等。

叶菜类:这类蔬菜发芽快、生长期短，耐低温，很适合在阳台种植。包括菠菜、油麦菜、生菜、小白菜(油菜)、快菜、鸡毛菜、苋菜、茼蒿、乌塌菜、瘤瘤菜。