东阿名吃

有东阿阿胶闻名各地，还有东阿老豆腐、高集豆腐皮、旦集烧鸡、牛店炸雨鱼，桃花姬阿胶，东阿黄河鲤鱼，武大郎烧饼，四喜鸭子。

1、阿胶水晶枣

阿胶水晶枣是一道美味的食品，主要成分为水晶枣：蔗糖、红枣、阿胶等，其营养丰富，口感甜润。

2、阿胶芦花鸡

阿胶芦花鸡选用东阿惠民林业合作社散养的上好芦花鸡，配以阿胶、白芷、良姜、桂皮、草果等材料制作而成，色香浓郁，肉质细腻鲜美。

3、东阿黄河鲤鱼

东阿黄河鲤鱼是山东省聊城市东阿县的特产。东阿黄河鲤鱼以“金鳞赤尾、体形梭长、游姿娇美”三大特征和肥嫩鲜美、营养丰富的肉质，被誉为黄河鲤鱼之冠。

4、高集锅饼

2009年9月份，山东东阿县传统工艺“高集锅饼“被确定为省级非物质文化遗产.山东正宗高集侯氏锅饼，风味纯手工制作的，用果硬果木烧制，口感酥香。

5、姜楼烧鸡

姜楼烧鸡又称方家烧鸡，采用本地生长的土鸡为主要原料，具有外观色泽鲜亮、肉质干松、口感郁香而不腻、长久食之而不厌、自然保存时间长等特点。

6、四喜鸭子

“四喜鸭子”源于民间，常用于喜庆宴席作大菜，流行于山东半岛各地，带有浓厚的乡土气息，此菜制作考究，工艺较为复杂，鸭子经腌渍后，再入热油中炸过，除净腥臊恶味，并使其上色，然后入砂锅煨炖而成。口味咸鲜，鸭肉酥烂，醇厚浓郁，入口软烂不腻。成菜富含营养，尤宜老年人食用