生核桃保质期多久

生核桃保管妥当，保质期有一年。

核桃成熟收获后，要及时去掉青皮晾晒干燥，不能被捂着，否则会影响核桃的质量和保存时间。正常加工干燥后的核桃，要用透气的袋子放置在通风阴凉处保存，防止其回潮后变质。干果的保质期要比核桃仁长，剥开的仁在自然条件保质期约两、三个月，时间久了会有哈喇味。

所以，核桃应在当季食用完。

1-2年不等。核桃并没有具体的保质期限，保存时间与其品种、保存方式等有一定的关系，一般大部分的干核桃保存时间大约是一年，若是保存不好，保质期可能更短但是对于一些品质很好，质地干燥的核桃来说，保存得当的情况下，甚至可以存放两年。

生核桃可以放6-12月。尽可能放到自然通风透气性的地区、不能用密封性成袋、最好应用布袋子、麻包或通风不错的包装袋可避免核桃仁的水分含量不足，进而更强的维持核桃仁的水分含量、避免其反潮、长霉。