雀巢咖啡上有一层油正常吗

我觉得是正常的。咖啡豆用咖啡机或者咖啡壶泡，会出油脂的，呈现深褐色或者相似的颜色。咖啡中的油脂可以提高咖啡的Body，油脂中也富含很多的香气物质，给我们带来我们喜欢的咖啡香醇浓厚的口感。

但咖啡中的油脂在遇冷后也会形成凝结，这个与水在零度以下会结冰的道理是一样的。混进咖啡液中的液态油脂凝点高，在常温下，脂肪酸和甘油结合成的甘三酯会产生结晶，出现凝固现象。这是油脂的特性，也是一种物理现象。