江西12月份左右种什么菜好

1、菠菜

冬至前后浇灌“冻水”，以水浇足能及时渗完为宜，浇筑粘土后，撒上一层细土或猪粪，防止土壤开裂，起到保温作用。

2、红菜薹

严寒来临前，现蕾抽薹未抽薹时，要控制肥水，防止植物结冰。收集完成熟红菜薹的，要及时浇水，保暖防冻。要注意防治软腐、霜霉病和根部肿胀。

3、蚕豆

苗木高15-17厘米，中间犁耕。雨后结冰时，土壤必须松，结合中耕，每亩种植1000公斤培蔸，或行间撒盖2500公斤猪牛粪，防寒。

4、韭菜

韭菜10度以上可以生长，而且对光照要求不高，所以比较适合阳台和室内种植。但是说种植也仅仅是指以韭菜根来种，如果用种子来种，恐怕三个月以内你是吃不上韭菜了，全年可收割4-5次。

5、香菜

香菜属耐寒性蔬菜，性喜冷凉，生长适温为12℃-26℃，但耐热性也较强。用香菜根种植会比种种子快好几倍，而且长的比较旺盛。

6、芹菜

用根来种植，芹菜耐寒、耐热、抗病，生长速度快，对温度适应范围广，生长快，芹菜味浓，在15～20℃的适温下，可多茬栽培，如果盆土充足，可一年四季种植。

7、茼蒿

茼蒿生长适宜温度是17—20℃，对光照要求不甚严格，较能耐弱光，比较喜潮湿，对土壤要求不甚严格，因此在北方种植非常适宜。

8、小白菜

小白菜是一种生长速度快、生育期比较短的蔬菜作物，目前适合当下种植的小白菜品种应当是耐低温的秋冬小白菜品种。正常情况下，秋冬种植的小白菜一般需要先育苗后移栽，生长的温度环境要保持在10-25℃左右。

9、萝卜

萝卜根据种植的季节不同，也分为不同的萝卜品种，像秋冬萝卜、冬春萝卜、夏秋萝卜、四季萝卜。其中种植最多的就是秋冬萝卜。

江西12月份的天气已经很冷了，如果想种菜的话，最好种一些耐寒的蔬菜，比方说大白菜，青菜，白萝卜，莴笋，包菜这些菜都比较耐寒，种起来存活率也高