安佳芝士为什么出水

这并不是芝士变质所造成的，而是一个正常现象。奶油芝士是一个新鲜的半硬质芝士产品，并且含有较高的水分含量，因此赋予产品特殊细腻的结构和口感。奶油芝士中的稳定剂成分，使水分均匀分布于脂肪和蛋白质中，从而形成一个稳定结构。

由于运输、搬运、挤压以及温度波动，这些水分和溶解于其中的乳清蛋白会从中析出，并被肉眼观察到。奶油芝士的出水属于正常物理现象，并不反映产品品质的优劣。