生花生和黄豆升糖指数

生花生的升糖指数为14，为低升糖指数食物，同时其碳水化合物含量也偏少，比较适合糖尿病患者食用。

黄豆的升糖指数为18，每100克黄豆含糖约18.7克，含糖量不高，单纯糖尿病患者可以食用，但需要注意食用量。

不同的食物有不同的升糖指数，通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100。升糖指数大于70为高升糖指数食物，它们进入胃肠后消化快，吸收率高，转化为葡萄糖的速度快，血糖迅速升高