为什么水果不能放置太久

主要是因为苹果的表皮细胞壁较厚，樱桃草莓的 复细胞壁较为薄。 细胞壁较厚的 制水果不容易变形，抵御细菌的侵害能力较强，不容易腐烂，比如西红柿、雪梨等都属于细胞壁较厚的。 细胞壁较薄的水果称重能力不强，很容易挤破，细菌容易浸入，另外细胞壁薄的本身隔离细菌的能力较差，就更容易腐烂。比如水蜜桃、草莓、樱桃等。 另外，部分水果本身具有杀菌作用，不容易腐烂，比如柠檬。 水果不论是不是容易腐烂，都建议尽快食用，放置越久，营养流失越多。

为什么水果不能放置太久

水果放置久了会变质腐烂、不好吃、水分流失、营养价值下降、口感不好。不同的水果保鲜期、放置时长不同，葡萄、提子等水果通常情况下可以保鲜半个月左右，柑橘、橙子等水果通常条件下可以保鲜一个多月

一般来说，适合水果的保存温度介于7～13摄氏度之间，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室是个存放的好地方。入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。可在塑料袋上扎几个小孔，保持透气，以免水气积聚，造成水果腐坏