雪绵豆沙和蛋清羊尾哪个在前

蛋清羊尾和雪豆沙

蛋清羊尾更早。据相关资料，蛋清羊尾早在上世纪70年代就已经入选中国菜谱，其制作工艺、原材料和口感均与蛋清羊尾绵无二。据老人说，这是满族人的发明，至今已有几百年历史，满清宫廷御宴上，也常常有这道甜点。而雪绵豆沙在东北有百余年历史，在上世纪90年代可谓风靡东北大地，近些年才逐渐退出了主流餐馆，只有些做传统东北风味的酒楼才有售，不过在吉林一带作为此菜的发源之处，仍然是招待外来宾客的首选。所以蛋清羊尾和雪绵豆沙相比，蛋清羊尾更早。