刚杀完的鸭身上为什么很红

日常生活中鸭子是我们比较常见的一种肉用的家养禽类。刚杀完的鸭子身上为什么很红

这种情况在日常家庭宰杀鸭子的过程中是比较常见的。刚烧完的鸭子皮肤下会出现一定的损伤或者是淤血，特别是在拔出亚毛的过程中，毛细血管的快速扩张会形成一定的血液毒瘤，造成鸭子的皮肤看起来很红。