海底捞鱼皮有寄生虫吗

没有

在海里捞的鱼皮的话肯定有一定的寄生细菌，但绝对没有寄生虫就算有寄生虫的话，高温情况下也会死，所以不要过于担心。

如果害怕的话以后可以少吃或者不吃。

有

鱼皮是由各种鲨鱼皮加工而成，以体厚身干，皮上无肉，洁净无虫伤者为好分雌雄两种，具有胶质，营养和经济价值较高。我国沿海各地区均产，福建、浙江、山东为主要产区。要品种有：犁头鳐皮、虎鲨皮、公鱼皮、老鲨皮、青鲨皮和真鲨皮等。

犁头鳐皮黄褐色，皮厚坚硬，质量最佳虎鲨皮用豹纹鲨和狭文虎鲨的皮加工制成，皮厚坚硬，黄褐色公鱼皮是用沙粒魟的皮加工制成的，灰褐色，皮面有颗粒状的骨鳞老鲨皮较厚，有尖刺，灰黑色青鲨皮为灰色或灰白色。