西瓜皮如何出霜

西瓜不好吃吗为什么要吃皮

西瓜霜是用西瓜和芒硝制作出来的，用一个西瓜，把顶部开一个口子，把里面的瓤挖干净，然后把一公斤芒硝倒进西瓜的3分之2处，把切掉的那块西瓜用牙签固定好，悬挂在阴凉处，十来天就会在西瓜表面出一层霜，把这些霜刮下来就行了

1、准备几块西瓜皮，大家可以把自家吃过的西瓜皮留下，还有就是西瓜瓤不要全部吃掉，要留下浅浅的一层。这样做出来的菜造型会十分的好看，不单调。然后用刮皮刀把西瓜皮削掉，绿色的西瓜皮有轻微的涩苦味。

2、准备一大盆水，把西瓜皮放入水中，然后放入少量的食盐，仔细的清洗两遍，吃起来更健康。

3、把清洗过的西瓜皮控干水分，用刀切成半厘米的厚薄大小，大小要均匀、厚薄要差不多。

4、准备一个大盆，把西瓜皮放入盆中，加入一些白糖，大概1:0.2的量吧，就是1斤西瓜皮放200克白糖大概差不多，因为西瓜皮会随着西瓜的汤汁而流失很多，腌制30分钟。

用外皮完好无损的新鲜西瓜一个，沿着瓜蒂切一个厚片，备用做顶盖

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挖出一部分内瓤和瓜子，将芒硝与挖出的内瓤和瓜子成比例（15:10）填入瓜内，把瓜蒂盖上，再用竹签插牢

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将西瓜用适宜的容器（网兜、绳子等物）套住，悬挂在家中阴凉通风处，注意要阴干，不能日晒

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数日后，西瓜皮表面就会产生出一种白色晶状粉末，即为西瓜霜。这时用软一点的毛刷轻轻刷下，晾干后收存于瓷瓶或玻璃瓶内备用。