猪油发绿是什么原因 瑞丽范 心理 1.82W 大中小设置文字大小 猪油变成绿色了是因为在猪屠宰放血后,如果距离开腹去肠的时间过长,往往会出现腹部脂肪发绿,再经过加工过程中的肉体散热或冷冻,绿色更为明显,并出现酸臭性发酵现象。 有绿色或有臭味部分的。熬出或炖出的猪油,正常情况是白色的,稍凉就凝固。从未见过带青色的,肯定有问题,就是那猪肉也不能吃的。 TAG标签:猪油 发绿 #