汽泡酒/香槟开瓶步骤

1、用餐布或毛巾擦干瓶身

2、 一手握住酒瓶瓶颈处，另一手去除锡箔瓶封

3、 左手握住瓶颈并用大拇指按住软木塞，右手慢慢拧开金属丝罩的锁扣

4、 左手大拇指和食指扣住软木塞和带有金属丝罩的瓶盖，并用手掌紧紧握住，防止弹出

5、 右手扶住酒瓶底部，使瓶身倾斜45°左右

6、 左手握住软木塞不动，右手缓缓转动瓶身，这时左手会感觉到软木塞在逐渐向外移出，切记不要松手，控制好力度，逐渐将木塞旋出瓶口

7、 当听到“嗤”的一声，说明瓶内外气压已一致，方可完全取出木塞

8、 取出软木塞之后，用餐布擦拭瓶口可能残留的灰尘或软木塞残渣，保证瓶口洁净，接着就可以享用美酒了。

静止葡萄酒开瓶的步骤：先将酒瓶擦干净，再用开瓶器上的小刀沿防漏圈（瓶口凸出的圆圈状的部位）下方划一圈，切除瓶封，切记不要转动酒瓶